Saint Valentin lemon pie

Hello les filles, j’aimerais avoir des journées de 72h en ce moment…

Bon mieux faut tard que jamais donc voici une petite recette simple mais super bonne. Je l’ai spécialement réalisée pour mon “Valentin” qui adore le citron 😉

C’est un dessert classique des US j’y ai simplement rajouté du pralin en topping.

Pour réaliser cette lemon pie il vous faudra:

  • 1 boite de lait concentré sucrée
  • 2 citron vert
  • 1 sachet de biscuit pour le thé
  • 110g de beurre
  • 20cl de crème liquide
  • du pralin

Mixez le contenu d’un sachet de biscuits, y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

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Disposez le mélange ainsi obtenu dans un moule que vous aurez chemisé au préalable.effect2

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Placez votre fond de tarte au frais 2h. Fouettez ensuite votre lait concentré et votre crème, incorporez le jus des deux citrons au mélange. Vous allez voir celui-ci s’épaissir.effect4

Disposez votre préparation sur le fond de tarte et mettre de nouveau au frais au minimum 12h. Je vous conseille de faire cette tarte 24h à l’avance, pour une meilleure tenue de l’appareil.effect5

Comme c’est une tarte de Saint Valentin j’ai disposé un pochoir fait maison sur le dessus et ai recouvert ma tarte de pralin.effect6 effect7

Au niveau du pochoir on peut faire mieux mais le goût est top!effect8

N’hésitez pas à me donner votre avis. Joyeuse Saint Valentin à tout les amoureux.

Jolie salade de fruits

01bisHello les filles j espère que vous avez passé un bon week-end?

Perso je suis restée au chaud à cause d’un bon rhume.

Du coup avec ce froid et le manque de soleil j ai envie de me faire du bien alors vive la healthy food!!!!

Ayant de plus encore quelques kilos à perdre ça tombe bien!

Ce soir je vous propose un dessert tout simple mais délicieux et parfait pour faire le plein de vitamines.

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Il vous faudra:

  • 1 ananas
  • 2 bananes
  • 20 litchis
  • 2 fruits de la passion
  • 4 kiwis
  • 2 oranges
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 étoiles de badiane
  • 1 cs de sirop d’agave

Faites votre sirop en portant à ébullition 10cl d’eau avec la badiane, la cannelle et le sirop d’agave.

Laissez refroidir avec le tout pour que ça infuse.

Coupez tous vos fruits en morceaux.

Incorporez le sirop bien froid et mélanger. Il ne vous reste plus qu’à disposer votre salade de fruits dans des ramequins et la manger bien fraîche.02bis

Bon appétit!

Je vous retrouve jeudi pour un look de saison 😉

Goûter d’enfant revisité

Je vous retrouve aujourd’hui pour un article gourmand.

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Les fêtes de fin d’années me donnent des envies régressives, cela faisait quelques jours que je bavais à l’idée d’un gâteau au petit beurre. Gâteau ultra simple à réaliser et star des goûters de mon enfance. Ayant reçu à Noël un magnifique robot je me devais de l’essayer. De ce fait la ganache au chocolat et devenue une ganache chocolat gingembre montée et pour rendre celui encore plus gourmand je l’ai coiffé de chantilly 😉

Et voici la recette

60Cl de crème fleurette

Du gingembre frais

100G de chocolat noir

1 sachet de sucre vanillé

Un paquet de petit beurre

Du café

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Mettre 40cl de crème dans une casserole y ajouter un peu de gingembre frais ainsi que le sachet de sucre vanillé.

Porter à ébullition, sortir du feu et laisser tiédir. Porter à ébullition une deuxième fois, retirer du feu.  Incorporer le chocolat coupé en morceaux en ayant retiré le gingembre avant.

Fouetter la ganache jusqu’à obtenir une mousse.

Dans un plat disposer une couche de petit beurre imbibés de café , un expresso sera parfait.

Disposer ensuite une couche de ganache montée.

Renouvelé ces deux étapes. Et placer votre gâteau au frais. Attendre au minimum 2h avant de servir.

Montez le reste de crème en chantilly. Pour cela votre crème doit être très froide ainsi que votre fouet. La conserver au frais.

Décorez votre gâteau avec celle ci juste avant de le servir.

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