Comme un tiramisu

Je vous propose aujourd’hui une recette fraiche, fruitée, ultra simple à réaliser mais pourtant délicieuse! C’est un dessert gourmand parfait pour la saison. Il se compose de biscuits, de fruits rouge et d’une crème à base de mascarpone.

Pour réaliser ce dessert “comme un tiramisu” il vous faudra:

  • 250g de mascarpone
  • 2 œufs
  • du sucre en poudre
  • des fruits rouge
  • des biscuits roses de Reims.

 

effect04effect01Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez du sucre, selon votre gout, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé ou quelques goutes d’extrait de vanille pour plus de gourmandise.

Incorporez a ce mélange délicatement les blancs. Montez les verrines en disposant dans le fond des morceaux de biscuits rose ensuite notre crème puis finissez par des fruits rouges. Vous pouvez ne mettre que des fraises fraichement coupeés , ou bien des framboies ou des mures par exemple.Ils ne vous restent plus qu’à mettre les verrines 1h au frais.effect04effect03

Voila vous n’avez plus qu’a déguster!!! C’est un ptit dessert que j’adore, vous pouvez le décliner avec des speculos et du caramel par exemple. Laissez libre court a votre imagination et régalez vous

A très vite

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Saint Valentin lemon pie

Hello les filles, j’aimerais avoir des journées de 72h en ce moment…

Bon mieux faut tard que jamais donc voici une petite recette simple mais super bonne. Je l’ai spécialement réalisée pour mon “Valentin” qui adore le citron 😉

C’est un dessert classique des US j’y ai simplement rajouté du pralin en topping.

Pour réaliser cette lemon pie il vous faudra:

  • 1 boite de lait concentré sucrée
  • 2 citron vert
  • 1 sachet de biscuit pour le thé
  • 110g de beurre
  • 20cl de crème liquide
  • du pralin

Mixez le contenu d’un sachet de biscuits, y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

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Disposez le mélange ainsi obtenu dans un moule que vous aurez chemisé au préalable.effect2

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Placez votre fond de tarte au frais 2h. Fouettez ensuite votre lait concentré et votre crème, incorporez le jus des deux citrons au mélange. Vous allez voir celui-ci s’épaissir.effect4

Disposez votre préparation sur le fond de tarte et mettre de nouveau au frais au minimum 12h. Je vous conseille de faire cette tarte 24h à l’avance, pour une meilleure tenue de l’appareil.effect5

Comme c’est une tarte de Saint Valentin j’ai disposé un pochoir fait maison sur le dessus et ai recouvert ma tarte de pralin.effect6 effect7

Au niveau du pochoir on peut faire mieux mais le goût est top!effect8

N’hésitez pas à me donner votre avis. Joyeuse Saint Valentin à tout les amoureux.